Hàng trăm người Mỹ tiễn đưa con chó bị ung thư của quân đội

Cena, con chó từng ba lần tham chiến ở Afghanistan cùng Thủy quân lục chiến Mỹ đã được trợ tử vì mắc ung thư xương.

• Chó bị bỏ rơi trở thành đệ nhất khuyển Hàn Quốc Chó đi 6 km mỗi ngày để 'chào hỏi' người dân suốt 12 năm

 

Hàng trăm người dân ở Muskegon, bang Michigan, Mỹ, đã đến tiễn đưa và nói lời vĩnh biệt với Cena, con chó bị ung thư xương từng phục vụ trong Thủy quân lục chiến Mỹ, hôm 26/7, theo AP.

 

Cena, 10 tuổi, là con chó thuộc giống Labrador Retriever. Nó từng là chó nghiệp vụ của Thủy quân lục chiến Mỹ chuyên phát hiện bom mìn. Trước khi giải ngũ năm 2014, Cena đã ba lần tham chiến ở Afghanistan.

 

Cựu hạ sĩ Jeff DeYoung, 27 tuổi, người tham chiến cùng Cena vào năm 2009 - 2010, đã đưa con chó lên chiến hạm bảo tàng USS LST-393 ở Michigan để được trở tử. 

 

"Suốt quãng đời trưởng thành của tôi đã có Cena bên cạnh. Khi tôi mới 19 tuổi, đang học cách chịu trách nhiệm ở một nơi xa quê hương, Cena đã ở bên tôi. Và giờ đây, khi 27 tuổi, tôi phải nói lời vĩnh biệt với một trong những phần quan trọng nhất của cuộc đời mình," DeYoung trả lời NBC’s Nightly News. 

Lễ truy điệu con chó Cena. Nguồn: Wood TV.

 

"Nó đã cứu mạng tôi. Tôi còn tin Cena hơn tin đa số con người", cựu hạ sĩ Thủy quân lục chiến tâm sự, "Nó có thể nhìn, cảm nhận thấy... những con chó này, chúng ra ngoài mỗi ngày làm nhiệm vụ và đưa những người lính trở về an toàn. Nó không chỉ là một con chó,
 nó là gia đình và một lính Thủy quân lục chiến".

 

DeYoung cho biết anh từng lấy thân mình che cho Cena dưới làn đạn của quân Taliban.
Còn Cena đã giúp anh giữ ấm cơ thể trong những đêm lạnh trên sa mạc và ở cạnh an ủi
anh khi DeYoung một lúc mất đi 7 người đồng đội.

 

Sau khi giải ngũ, DeYoung đã nhận nuôi Cena và chú chó đã giúp anh vượt qua chứng rối loạn tâm lý hậu chiến. Cena bị chẩn đoán mắc ung thư xương giai đoạn cuối hai tuần trước.

 

Hàng trăm người đã góp tiền xây dựng bia mộ cho Cena. "Cảm ơn chú chó vì tình yêu,
lòng trung thành và sự phục vụ mà (Cena) đã dành cho những người mà chú đã cứu mạng", một người viết trên trang mạng gây quỹ, "Một ngày nào đó, tất cả chúng ta sẽ gặp lại nhau ở phía bên kia cầu vồng. Cho đến lúc đó, hãy yên nghỉ nhé Cena".

An Hồng (Nguồn: AP, New York Daily)

Read More

Bé sơ sinh bị chôn sống và kiến bâu đầy thân trong rừng, sau 2 năm giờ ra sao?

Câu chuyện một hài nhi thoát khỏi bàn tay tử thần ở Chelybinsk, Nga, cho đến nay vẫn được nhắc đến như một Người mẹ trẻ bị kết án 2 năm quản chế, mức án có thể được cho là quá nhẹ đối với một tội ác khủng khiếp đến vậy. Tuy nhiên, trong suốt quãng đời còn lại, nỗi ám ảnh về hành động nhẫn tâm ngày đó, hẳn sẽ còn theo cô mãi, khiến cô khó có phút nào yên. Hơn nữa, mặc dù có thể thoát khỏi mức án cao nhất của tội cố ý muốn giết người, nhưng như người xưa vẫn dạy: “Trên đầu ba thước có Thần linh”, liệu với hành vi vô nhân tính đó, cô có thể thoát khỏi mức án công minh tối thượng của luật Nhân Quả hay không?

Nhi Nhi – An Nhiênkỳ tích.

Nếu ngày hôm nay bạn được gặp bé Kristina, bạn sẽ không thể tưởng tượng được rằng cách đây tròn hai năm, bé đã từng bị chôn sống trong rừng với kiến bâu đầy thân…

Denis Saranzev, nhân viên an ninh của một nhà máy ở Chelyabinsk, Nga, như thường lệ, đi tuần trong khu vực vòng ngoài nhà máy, bỗng nghe thấy một âm thanh lạ. Thường thì khu vực ven rừng này khá yên tĩnh, nên khi âm thanh đó phát ra, anh đặc biệt chú ý. Hướng về phía có tiếng động lạ, anh giật mình nhận ra đó là tiếng khóc của một hài nhi.

(Ảnh: Youtube / Telefakt Chelyabinsk)

Đến nơi, ngay dưới một cái rãnh đã thoát hết nước, Denis thất kinh khi nhìn thấy một cảnh tượng vô cùng thương tâm: một cánh tay nhỏ xíu thò ra từ một đống lá khô. Người thanh niên thận trọng đến gần, nhẹ nhàng gạt đám lá ra, bên dưới là một cái túi nhựa kín. Khi mở ra, anh không thể tin vào mắt mình – trước mắt anh là một bé gái mình mẩy phủ đầy rác rưởi và côn trùng… kỳ diệu thay, bé còn sống!

Denis lập tức liên lạc với cảnh sát và mang em bé đến bệnh viện. Ở đây các bác sỹ kiểm tra thấy em bé 5 ngày tuổi này đã bị kiến chui sâu vào ống tai. Họ cũng không hiểu bằng cách nào mà bé vẫn có thể sống sót.

Cô bé được đặt tên là Kristina và đã hồi phục với tốc độ đáng kinh ngạc. Tai và mắt của bé bị tổn thương nhiều nhất, nhưng sau khi được chăm sóc cẩn thận, cuối cùng chúng cũng đã lành lại. Bé đã bắt đầu tăng cân và phát triển bình thường, khỏe mạnh.

Một thời gian ngắn sau đó các nhà chức trách đã tìm thấy mẹ đẻ của Kristina. Cảnh sát ngay lập tức bắt giữ Olesya Lukyanova 22 tuổi, người thậm chí còn không tìm cách bào chữa cho tội ác khủng khiếp của cô. Cô chỉ chú tâm khai báo với cảnh sát là cô bị xâm hại. Tuy nhiên, kết quả điều tra sau đó đã chứng minh một sự thật: người mẹ này đơn giản là không muốn chịu trách nhiệm về đứa con mang nặng đẻ đau của mình.

Cô Olesya Lukyanova, người mẹ tàn nhẫn đã bị bắt.

Cảnh sát cũng mau chóng xác định ra cha của Kristina là Andrey Shelishpanov. Họ liên lạc với anh và anh vô cùng choáng váng khi được biết sự việc. Anh có đọc tin về một đứa bé được tìm thấy trong rừng, nhưng chưa bao giờ nghĩ rằng đó chính là con của mình với bạn gái cũ.

(Ảnh: Youtube / Telefakt Chelyabinsk)

Andrey và Olesya yêu nhau được vài tháng thì Olesya mang thai. Andrey khi ấy đã mong muốn tiếp tục mối quan hệ, để Olesya sinh con và họ sẽ cùng nuôi nấng bé. Tuy nhiên, Olesya không đồng ý, cô tuyên bố sẽ phá thai. Họ đã tranh cãi kịch liệt về quyết định này nhưng vẫn không tìm được tiếng nói chung. Cuối cùng hai người chia tay nhau. Andrey tin rằng Olesya đã làm điều cô mong muốn. Sau đó không lâu Andrey gặp Tatyana, người bây giờ là vợ của anh.

(Ảnh: Youtube / Telefakt Chelyabinsk)

Xét thấy Andrey không dính líu đến tội ác mà Olesya gây ra, anh được phép thăm con gái trong bệnh viện. Thử nghiệm DNA xác nhận anh là cha của đứa trẻ, và sẽ được quyền đưa Kristina về nhà cùng vợ mình nuôi cháu.

Câu chuyện bé Kristina 5 ngày tuổi được cứu sống và trở về với cha đẻ của mình quả thật hy hữu. Trong cuộc đời có những sự việc mà chúng ta không thể lý giải nổi. Một hài nhi mong manh 5 ngày tuổi, bị kiến, côn trùng bâu đầy mặt, chui cả vào trong tai… một nhân viên an ninh giữa vô vàn âm thanh của rừng có thể nghe được tiếng khóc yếu ớt của một sinh linh bé nhỏ bị nhét trong cái túi buộc kín và lấp trong đám lá khô… một người cha không có chút ý niệm rằng mình đã được làm cha…. tất cả chỉ để đợi bàn tay sắp đặt của Đấng Quyền Năng. Bé đến với thế giới không dễ dàng, được coi là nỗi bất hạnh đối với người này, nhưng lại là niềm hạnh phúc vô bờ đối với những người khác. Bé suýt mất mạng vì chính người đã sinh ra mình, nhưng bù lại, bé được nâng niu đón nhận bởi cha đẻ và một người phụ nữ khác nhân hậu, vị tha và chắc chắn sẽ yêu thương bé nhiều hơn.

Người mẹ trẻ bị kết án 2 năm quản chế, mức án có thể được cho là quá nhẹ đối với một tội ác khủng khiếp đến vậy. Tuy nhiên, trong suốt quãng đời còn lại, nỗi ám ảnh về hành động nhẫn tâm ngày đó, hẳn sẽ còn theo cô mãi, khiến cô khó có phút nào yên. Hơn nữa, mặc dù có thể thoát khỏi mức án cao nhất của tội cố ý muốn giết người, nhưng như người xưa vẫn dạy: “Trên đầu ba thước có Thần linh”, liệu với hành vi vô nhân tính đó, cô có thể thoát khỏi mức án công minh tối thượng của luật Nhân Quả hay không?

Nhi Nhi – An Nhiên

Read More

Mùa Hoa PHƯỢNG TÍM Đẹp Tuyệt Vời tại Cali, Little Saigon, Quận Cam, USA

Read More

Bệnh nhi thứ 4 ở Sài Gòn tử vong vì sốt xuất huyết

Giám đốc Trung tâm y tế Dự phòng TP.HCM Nguyễn Trí Dũng biết bệnh là một bé gái một tuổi (ngụ phường 26, quận Bình Thạnh, TP. HCM) đã tử vong sau khi điều trị tại Bệnh viện Nhi Đồng 2.

Bệnh nhi bị sốt xuất huyết đang điều trị tại Bệnh viện Nhi Đồng 1. Ảnh: Lê Quân.

Trước đó, TP.HCM cũng có 3 trường hợp bệnh nhi điều trị tại Bệnh viện Nhi Đồng 1 đã tử vong sau một thời gian điều trị.
Hiện, con số người mắc bệnh sốt xuất huyết đã lên đến hơn 13.000 ca và có xu hướng tiếp tục gia tăng.
18/24 quận, huyện đang có dịch sốt xuất huyết đang được báo động. Trong đó, các quận huyện có mức báo động cao về số ca bệnh tăng cao như quận 11, Bình Thạnh, Hóc Môn, Thủ Đức, Bình Chánh, Tân Phú, Bình Tân.
Ngành y tế khuyến cáo người dân cần vệ sinh khu vực mình sống, kiểm tra lu, chậu, bụi rậm, bình hoa để tránh việc muỗi phát sinh. Đồng thời, người dân có dấu hiệu sốt, phát ban hãy đến ngay cơ sở y tế điều trị tránh việc tự điều trị sốt xuất huyết tại nhà.

Sưu tầm bởi: Nano curcumin

Read More

Gia đình Yoga nổi tiếng thế giới: Vì sao họ dành trọn đam mê và tình yêu cho Yoga?

Gia đình Yoga: Nổi tiếng toàn thế giới không chỉ nhờ tài năng
Những ngày gần đây, trên mạng xã hội "rộ" lên trào lưu chia sẻ những hình ảnh đáng yêu về một gia đình có bé gái 8 tháng tuổi đi chu du khắp nơi trên thế giới và chụp ảnh trong tư thế tập Yoga.
Những bức ảnh tuyệt đẹp đó đã gợi lên những khát khao cháy bỏng về mẫu hình một gia đình hạnh phúc và sức mạnh của việc nuôi dưỡng những đam mê.
Cặp đôi nổi tiếng này không ai khác chính là Honza và Claudine Lafond cùng con gái nhỏ Sofie Phoenix của họ.
Claudine đến từ New York (Mỹ) năm nay 35 tuổi, một người đã dành hầu hết tuổi trẻ của mình cho môn thể thao mềm mại và đầy sức mạnh là Yoga. Cô bắt đầu học Yoga tại Bali từ năm 15 tuổi và nuôi dưỡng đam mê này trong suốt thời gian sau đó của mình bằng việc làm huấn luyện viên, đi dạy Yoga ở nhiều nơi.
Chồng cô, Honza đến từ Cộng hòa Séc, 36 tuổi cũng là một huấn luyện viên Yoga đã được 15 năm. Với tình yêu đặc biệt dành cho Yoga và có nhiều cơ hội đi khắp nơi trên thế giới, họ làm quen, yêu nhau và xây dựng một "gia đình Yoga" hoàn hảo.
Kể từ khi có con gái Sofie Phoenix, họ lại càng trở nên nổi tiếng hơn trong các bức ảnh chia sẻ trên mạng xã hội vì sự kết hợp hài hòa, đẹp mắt giữa các động tác, mang ý nghĩa sâu sắc hơn khi có sự xuất hiện của cô con gái nhỏ trong từng khuôn hình.

Niềm đam mê và tình yêu dành cho Yoga đã kết nối họ với cả thế giới
Claudine chia sẻ, hành trình Yoga của tôi bắt đầu vào lúc 15 tuổi tại Bali (Indonesia) khi tôi được mời đến một lớp học về Iyengar trong một ngôi nhà có khu vườn tuyệt đẹp. Trong khung cảnh yên bình tĩnh lặng đó, tôi đã cảm nhận được vẻ đẹp ngoài sức tưởng tượng của mình về ý nghĩa mà các động tác Yoga mang lại sau 2 giờ tập.
Sau 5 ngày thực hành và tìm hiểu về yoga, tôi quay trở lại Mỹ và trong lòng luôn tin rằng, thực hành và giảng dạy yoga chính là hành trình còn lại trong cuộc đời tôi.
Tôi dành mọi thời gian và cơ hội để nghiên cứu về Yoga. Cứ sau mỗi lần hoàn thành một khóa học ở một trình độ nào đó, là tôi lại biết rằng tương lai sắp tới sẽ là một khóa học ở một trình độ mới. Tôi bắt đầu nghĩ đến việc theo đuổi Yoga nghệ thuật và biểu diễn.

Còn Honza thì kể, tôi phát hiện ra rằng tình yêu của tôi dành cho Yoga và thiền định cùng những triết lý về bộ môn này là rất lớn. Mặc dù lớn lên tại Cộng hòa Séc, tôi đã có những thắc mắc vô cùng lớn về sự "siêu việt" của các động tácYoga và tôi mong sớm tìm được câu trả lời.
Sau một thời gian tập luyện yoga, tôi biết rằng mình đã bị yoga làm cho mê hoặc và muốn được đi cùng nó trong suốt chặng đường đời còn lại của mình một cách sâu sắc và toàn vẹn nhất có thể.
Trong quá trình đó, tôi đã đến Nepal đi du lịch, leo núi và kết hợp với học Yoga. Trong thời điểm này, tôi đã gặp Claudine và tôi nghĩ ngay đến việc muốn kết hợp để tạo ra một điều gì đó cùng nhau.
Kể từ đó, chúng tôi đã cùng nhau bắt đầu một hành trình mới, cùng nhau tập luyện, dạy kỹ năng cho nhau, đi du lịch và biểu diễn.
Chúng tôi đã dành rất nhiều thời gian để tìm hiểu về yoga, càng ngày càng yêu thích việc thực hành và sáng tạo ra những động tác mới, kết hợp và pha trộn các động tác để chúng trở nên mới lạ và đẹp mắt.
Ngoài ra, chúng tôi sắp xếp thời gian cùng nhau đi du lịch ở nhiều nơi trên thế giới, ghi lại những khoảnh khắc đẹp nhất ở nơi chúng tôi đặt chân đến.
Chúng tôi mong muốn truyền cảm hứng vui vẻ cho những người đang tập luyện yoga và khuyến khích bộ môn này phát triển rộng hơn trong cộng đồng. Yoga cũng có thể giúp kết nối các thành viên trong gia đình bền chặt hơn, đó là lý do chúng tôi chụp ảnh kết hợp cùng với con gái mình.
Yoga còn là sự kết hợp giữa khí và đất, mang đến niềm tin mạnh mẽ và tốt đẹp hơn cho cuộc sống. Là sự kết nối hài hòa giữa hơi thở, sức mạnh và sự cân bằng.
Chúng tôi xem yoga là hơi thở của cuộc sống, thực hành một cách kiên nhẫn, tôn trọng lẫn nhau, dành cho nhau những tình cảm và cử chỉ yêu thương.
Cùng nhìn ngắm những hình ảnh mà cặp đôi này chụp ở rất nhiều nơi trên thế giới.

*Theo Health HQ/Instagram NV
Bí quyết sống qua 3 thế kỷ của người phụ nữ đẹp: Đều là những thứ có thể "gối đầu giường"

Sưu tầm bởi: Nano curcumin

Read More

TS nổi tiếng Mỹ tiết lộ 6 “chiến binh" có nhiều ở Việt Nam giúp phòng và chống bệnh ung thư

Tiến sĩ nổi tiếng Mỹ Joel Fuhrman, người sáng chế ra chế độ ăn The Nutritarian Diet, một chế độ ăn giàu dưỡng chất lấy thực vật làm chủ đạo, giúp ngăn ngừa và chống lại các căn bệnh ung thư, tiểu đường và tim mạch.
The Nutritarian Diet có tên viết tắt là G-BOMBS gồm có 6 nhóm thực vật: Rau xanh (Greens), đậu (Beans), hành, tỏi (Onions), nấm (Mushrooms), quả mọng (Berries) và các loại hạt, quả kiên (Seeds), chính là "kẻ thù không đội trời chung" của các tế bào ung thư.

TS Fuhrman.

G-BOMBS là từ viết tắt các chữ cái của 6 nhóm thực vật nói trên, đây được xem là các thực phẩm chống ung thư tốt nhất.
TS Fuhrman khuyên bạn nên bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày để phòng ngừa bệnh mãn tính như ung thư và tăng cường sức khỏe cũng như kéo dài tuổi thọ.
G-green: Rau xanh
Các loại rau tươi chứa khoảng 100 calo/450 gram và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Các loại rau lá xanh còn chứa các chất bảo vệ mạch máu và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Rau xanh cũng được xem là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân và có thể ăn uống với khẩu phần không giới hạn.
Những loại rau lá xanh cũng rất giàu chất dinh dưỡng nhất trong tất cả các loại thực phẩm, tuy nhiên, rau lá xanh lại được dùng rất ít trong các bữa ăn hàng ngày.

(Ảnh minh họa)

Phần lớn lượng calo trong rau xanh có nguồn gốc từ protein, loại protein thực vật này có chứa các chất phytochemicals có lợi. Các loại rau xanh cũng giàu folate (Axit folic tự nhiên), canxi và chứa 1 lượng nhỏ axit béo omega 3.
Các loại rau lá xanh cũng rất giàu chất chống oxy hóa gọi là carotenoid, cụ thể là lutein và zeaxanthin – những chất carotenoid có tác dụng tăng cường thị giác. Ngoài ra, bạn cũng nên ăn nhiều một số loại rau lá xanh (như cải xoăn) và các loại rau khác (Cải thìa, bông cải xanh, cải Brussel).
Tất cả các loại rau đều có chứa các vi chất dinh dưỡng và chất phytochemicals. Các loại rau thuộc họ cải có chứa thành phần độc đáo gọi là glucosinolates. Khi các tế bào của thành phần này bị phá vỡ bằng cách trộn, nhai hoặc nghiền thì xảy ra một phản ứng hóa học chuyển glucosinolates thành isothiocyanates (ITCs)- một chất có tác dụng chống ung thư mạnh.
Mỗi ITCs khác nhau có thể hoạt động ở nhiều vị trí khác nhau trong tế bào và ở các phân tử khác nhau, chúng có thể kết hợp các hiệu ứng bổ sung, hoạt động đồng thời để loại bỏ chất gây ung thư, giảm viêm, làm trung hòa oxy hóa do căng thẳng, ức chế sự hình thành mạch máu (quá trình cung cấp máu cho khối u) và giết chết tế bào ung thư.
B- Bean: Đậu
Đậu và các loại cây họ đậu khác là nguồn cung cấp năng lượng có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đồng thời loại hạt này cũng chứa hàm lượng carbohydrate cao.
Đậu đóng vai trò như một loại thực phẩm chống tiểu đường và giảm cân vì chúng được tiêu hóa chaamk, có tác dụng ổn định lượng đường trong máu, giúp kéo dài sự no và ngăn chặn phản ứng thèm ăn. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa lượng lớn chất xơ hòa tan, giảm mức cholesterol xấu.

(Ảnh minh họa)

Đậu chứa hàm lượng chất xơ cao và tinh bột kháng bệnh, các loại carbohydrate không bị phân hủy bởi các enzyme tiêu hóa. Sợi và tinh bột kháng không chỉ làm giảm lượng calo hấp thụ mà còn giúp lên men vi khuẩn đường ruột thành axit béo giúp ngăn ngừa ung thư ruột già.
Ăn các loại đậu như đậu hà lan, đậu lăng ít nhất 2 lần/tuần giúp giảm nguy cơ ung thư ruột già xuống 50%. Ngoài ra, các loại hạt đậu khác còn giúp cơ thể ngừa ung thư miệng, thanh quản, họng, dạ dày và thận.
O-Onions: Hành, tỏi
Hành cùng với tỏi tây, hẹ, hành lá là những gia vị thuộc họ Allium có lợi cho hệ tuần hoàn và tim mạch, hệ miễn dịch cũng như hiệu quả chống tiểu đường và ung thư.
Những loại rau thuộc họ Allium được biết đến với hợp chất organosulfur đặc trưng, ​​tương tự như ITCs trong rau cải, các hợp chất hữu cơ sunfua được giải phóng khi hành được thái, xay hoặc nhai.

(Ảnh minh họa)

Các nghiên cứu dịch tễ học đã phát hiện ra rằng, ăn gia vị họ Allium có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày và tuyến tiền liệt. Các hợp chất này ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư bằng cách thải bỏ các chất gây ung thư, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Hành cũng chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa flavonoid – chủ yếu là chất quercetin, hành đỏ cũng chứa ít nhất 25 hợp chất anthocyanin khác nhau. Quercetin có thể làm chậm sự phát triển của các khối u, ức chế sự phát triển và tăng cơ chế gây chết tế bào ung thư ruột kết. Flavonoid cũng có tác dụng chống viêm, góp phần ngăn ngừa ung thư.
M-Mushroom: Nấm
Ăn nấm thường xuyên có thể giảm nguy cơ ung thư vú, ug thư dạ dày và ung thư đại trực tràng.
Trong một nghiên cứu gần đây của Trung Quốc, những phụ nữ ăn ít nhất 10 gram nấm tươi mỗi ngày giảm được 64% nguy cơ ung thư vú. Phụ nữ ăn 10 gram nấm và uống trà xanh hàng ngày thậm chí có giảm đến 89% nguy cơ ung thư ở phụ nữ tiền mãn kinh, 82% ở phụ nữ mãn kinh.
Nấm trắng, nấm mỡ, nấm Portobello, nấm sò, nấm đông cô và nấm linh chi đều có tính chất chống ung thư - một số còn có khả năng chống viêm, kích thích hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự hư hỏng ADN, làm giảm sự tăng trưởng của tế bào ung thư, tiêu diệt các tế bào ung thư được lập trình.

(Ảnh minh họa)

Ngoài các đặc tính này, nấm độc đáo ở chỗ chúng chứa chất ức chế aromatase - các hợp chất có thể ngăn chặn sự sản sinh estrogen. Các hợp chất này được cho là phần lớn chịu trách nhiệm về các tác động phòng ngừa ung thư vú. Thực tế, có những loại thuốc ức chế aromatase trên thị trường được sử dụng để điều trị ung thư vú.
Việc sử dụng thường xuyên các chất ức chế aromatase là lựa chọn tuyệt vời để phòng ngừa ung thư, và ngay cả nấm ăn thông thường nhất đều có hoạt tính chống aromatase cao.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nấm chỉ nên ăn khi đã nấu chín: một số nấm nấu chưa chín có chứa một chất dễ gây ung thư gọi là agaritine, do vậy hãy nấu nấm thật chín để làm giảm đáng kể hàm lượng agaritine của chúng.
B – Berries: Việt quất
Quả việt quất, dâu tây và dâu rừng là những siêu thực phẩm có vị ngọt tự nhiên, rất thơm ngon, có ít đường và chất dinh dưỡng cao. Nhưng loại quả mọng này là một trong những thực phẩm tốt nhất bạn có thể ăn.
Màu sắc rực rỡ của chúng được cấu thành bởi nhiều chất chống oxy hoá, bao gồm flavonoid và vitamin chống oxy hóa. Hiện nay chúng được xem là những loại thực phẩm chống oxy hoá cao nhất.

(Ảnh minh họa)

Hàm lượng oxy hóa dồi dào của quả họ dâu có thể làm giảm huyết áp, giảm viêm, ngăn ngừa sự hư hại ADN, ức chế sự hình thành khối u và kích thích các enzymes chống oxy hóa của cơ thể. Các nghiên cứu đã chứng minh ăn dâu có thể làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, ung thư và suy giảm trí nhớ.
Quả họ dâu cũng là thực phẩm tuyệt vời cho não, bởi chúng có tác dụng cải thiện cả sự phối hợp vận động và trí não.
S – Seeds: Các loại hạt
Các loại hạt chứa chất béo lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng vi lượng, bao gồm phytosterols, khoáng chất và chất chống oxy hoá.
Các nghiên cứu đã chứng minh lợi ích của quả hạch với tim mạch. Ccác loại hạt trong chế độ ăn hàng ngày giúp duy trì cân nặng và phòng ngừa bệnh tiểu đường. Các thành phần dinh dưỡng của hạt bao gồm chất béo, khoáng chất và chất chống oxy hoá.

(Ảnh minh họa)

Hạt lanh, hạt chia và hạt cây gai dầu là nguồn cung cấp chất béo omega-3 rất phong phú. Ngoài các loại omega-3, hạt lanh còn giàu chất xơ và lignan.
Ăn hạt lanh bảo vệ chống lại bệnh tim bằng một số cơ chế khác nhau, và lignin - có trong cả hạt lanh và hạt vừng, có tác dụng chống ung thư.
Hạt hướng dương đặc biệt giàu protein và khoáng chất. Hạt bí giàu sắt và canxi và là một nguồn cung cấp kẽm rất tốt.
Hạt vừng (mè) có lượng canxi lớn nhất trong bất kỳ loại thực phẩm nào trên thế giới và cung cấp lượng vitamin A phong phú. Ngoài ra, hạt vừng đen cực kỳ giàu chất chống oxy hoá.
Chất béo trong các loại hạt cũng giúp hấp thụ và kích hoạt chất dinh dưỡng tốt nhất khi ăn kèm với rau.
*Theo Drfuhrman
Mật ong chữa ho hiệu quả nhưng tuyệt đối dùng cho nhóm trẻ này vì có thể gây tử vong

Sưu tầm bởi: Nano curcumin

Read More

Vụ nhiều trẻ mắc bệnh sùi mào gà: Khởi tố hình sự

Ngày 28/7, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hưng Yên ra quyết định khởi tố vụ án hình sự vi phạm quy định về khám bệnh, chữa bệnh, sản xuất, pha chế thuốc, cấp phát thuốc, bán thuốc hoặc dịch vụ y tế khác, theo Điều 242 Bộ luật Hình sự để điều tra vụ việc hàng chục trẻ em ở Khoái Châu (Hưng Yên) mắc sùi mào gà sau khi điều trị hẹp bao quy đầu tại một cơ sở khám, chữa bệnh không phép trên địa bàn.

Y sĩ Hoàng Thị Hiền.

Trước đó, UBND tỉnh Hưng Yên cũng đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực y tế đối với y sĩ Hoàng Thị Hiền, ở thôn Yên Vĩnh, xã Dạ Trạch, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên với tổng số tiền 100 triệu đồng, do có những hành vi vi phạm: Cung cấp dịch vụ khám bệnh, chữa bệnh mà không có giấy phép hoạt động; bán thuốc cho người bệnh tại cơ sở khám, chữa bệnh; hành nghề vượt quá phạm vi chuyên môn cho phép.
Hình thức xử phạt bổ sung y sỹ trong vụ hàng loạt trẻ mắc bệnh sùi mào gà là đình chỉ hoạt động của cơ sở, tước quyền sử dụng chứng chỉ hành nghề thời hạn 12 tháng.

Sưu tầm bởi: Nano curcumin

Read More

1 tấn nội tạng thối suýt thành đặc sản, 20 người ngộ độc vì tiết canh

Những nội dung chính trong Bản tin Thực phẩm an toàn số 24:
• 7 người nhập viện do ngộ độc rượu ngâm lung tung
• 20 người bị ngộ độc sau khi ăn tiết canh
• Gần 1 tấn nội tạng suýt lọt lưới lên bàn nhậu
• 10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn mùa nắng nóng
• 30-40% mẫu thịt lợn ở Hà Nội và TP. HCM nhiễm khuẩn Salmonella gây tiêu chảy, thương hàn
• Phanh phui hàng loạt vụ vi phạm ATTP tuần qua

7 người nhập viện do ngộ độc rượu ngâm lung tung
Ngày 25/7, lãnh đạo bệnh viện Nguyễn Đình Chiểu (tỉnh Bến Tre) cho biết bệnh viện có tiếp nhận 7 bệnh nhân nhập viện cấp cứu nghi do bị ngộ độc thực phẩm. Theo bệnh viện, hai hôm trước đó bệnh viện tiếp nhận 7 bệnh nhân nhập viện điều trị trong tình trạng cả tay và chân đều bị tê, tụt huyết áp...
Theo lời khai của các bệnh nhân với bệnh viện, trước đó vào chiều 23/7, các bệnh nhân này có tổ chức uống rượu với các loại thức ăn như mắm ruốc xào thịt heo, thịt bò xào bông thiên lí và đọt bí, đu đủ hầm xương heo... thì xảy có triệu chứng buồn nôn, chóng mặt.

Bình rượu thuốc hỗn hợp được Sở Y tế tỉnh Bến Tre niêm phong. (Ảnh: Báo Tin tức miền Tây)

Bệnh nhân N. H. D. (chủ nhân tiệc rượu) cho hay, bữa hôm đó có pha 5 xị rượu đế với 1 xị rượu thuốc hỗn hợp được ngâm chung gồm có la hán quả, chuối hột và củ sâm đại hành (tương đương 1,5 lít rượu) để cho có màu dễ uống và ăn chung với các loại thức ăn trên.
Sau khi nhậu xong được khoảng hơn 30 phút thì có biểu hiện tê lưỡi, tê tay, chân... sau đó có biểu hiện chóng mặt, nôn ói và được người nhà đưa vào bệnh viện cấp cứu. Ngay sau khi xảy ra vụ việc Sở y tế tỉnh Bến Tre đã đến xác minh điều tra vụ việc và lấy mẫu để kiểm nghiệm tìm ra nguyên nhân của việc ngộ độc trên.
Các bác sĩ khuyến cáo, không nên uống các loại rượu không rõ nguồn gốc. Việc pha chế nhiều loại rượu khác nhau lại để uống dễ gây ra việc ngộ độc.
20 người bị ngộ độc sau khi ăn tiết canh
Bệnh viện Đa khoa huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La đã tiếp nhận 20 người bị ngộ độc thực phẩm do ăn tiết canh ở 1 đám giỗ. Tối 22/7, trong bản Bằng Mồn, xã Bó Sinh có đám giỗ, gia đình mổ dê, lợn làm lễ cúng trong đó có món tiết canh. Sau đó, 20 người tham gia đám giỗ có ăn tiết canh sống đều có biểu hiện đau bụng, buồn nôn và đi ngoài.

Bác sĩ Bệnh viện Đa khoa huyện Sông Mã tiếp tục kiểm tra sức khỏe của bệnh nhân bị ngộ độc. Ảnh: Dân Việt

Ngay sau khi tiếp nhận số bệnh nhân, Bệnh viện đã kịp thời cấp cứu, đến nay 10 bệnh nhân đã được ra viện, số còn lại vẫn đang tiếp tục được theo dõi, điều trị. Theo thông tin từ Trung tâm Y tế huyện Sông Mã, qua xét nghiệm mẫu bệnh phẩm, xác định số bệnh nhân trên bị ngộ độc là do ăn tiết canh sống.
Gần 1 tấn nội tạng thối suýt thành đặc sản quán nhậu
Hàng loạt ngộ độc thực phẩm có lẽ vẫn ngang nhiên diễn ra nếu cơ quan chức năng vẫn tiếp tục phanh phui các vụ vi phạm an toàn thực phẩm nghiêm trọng như ngày 25/7 vừa qua. 
Theo đóm, thông tin từ Trạm Cảnh sát giao thông Diễn Châu - Phòng CSGT Công an tỉnh Nghệ An cho biết, đơn vị vừa phát hiện và bắt giữ một chiếc xe khách chở gần 1 tạ nội tạng động vật đã bốc mùi, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có giấy tờ kiểm dịch.

Toàn bộ số nội tạng được bàn giao cho Trạm Chăn nuôi & thú y Diễn Châu xử lý, tiêu hủy theo quy định pháp luật. Ảnh: ANTT

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng đã bất ngờ phát hiện trên xe chở 1 thùng xốp, bên trong chứa 90kg sản phẩm động vật gồm mỡ và nội tạng đã bốc mùi hôi.
Lái xe đã không xuất trình được các giấy tờ liên quan như nguồn gốc xuất xứ, giấy chứng nhận kiểm dịch... Sau đó, tổ công tác đã di lý chiếc xe và mời tài xế về trụ sở cơ quan để làm việc.

10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn mùa nắng nóng

Cục An toàn thực phẩm, bộ Y tế khuyến cáo thực hiện 10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn mùa nắng nóng:
1. Chọn thực phẩm an toàn. Mua thực phẩm ở những nơi tuần thủ đúng các điểu kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Nấu kĩ thức ăn. Thực phẩm tươi sống dễ chứa các mầm bệnh, là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Thực hiện ăn chín uống sôi để đảm bảo an toàn thực phẩm.
3. Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín. Thực phẩm nấu chín nguội dần khi để ở nhiệt độ thường, tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn phát triển. Thời gian để càng lâu, nguy cơ nhiễm khuẩn càng cao. Chúng ta nên ăn ngay thức ăn khi vừa được nấu chín.
4. Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín, bảo quản ở nhiệt độ an toàn. Nếu thực phẩm nấu xong chưa ăn ngay thì phải bảo quản ở điều kiện nhiệt độ nóng (gần 60 độ C) hoặc lạnh (gần hoặc dưới 50 độ C). Tất cả loại thực phẩm cho trẻ em không nên bảo quản. Không bảo quản số lượng lớn thực phẩm trong tủ lạnh.
5. Đun kĩ lại thực phẩm trước khi ăn. Trong điều kiện không thể ăn ngay sau khi nấu, sau 2 giờ phải đun lại trước khi ăn. Đây là nguyên tắc tốt nhất để tránh cho vi khuẩn phát triển trong quá trình bảo quản thực phẩm.
6. Không để lẫn thực phẩm sống và chín. Thực phẩm nấu chín có thể bị ô nhiễm qua tiếp xúc với thực phẩm sống. Nếu để chung sẽ tái sản sinh các sinh vật gây bệnh truyền qua đường thực phẩm.
7. Luôn giữ tay sạch sẽ khi chế biến thực phẩm. Rửa tay kĩ trước khi chế biến thực phẩm và sau khi có những công việc khác làm gián đoạn quá trình chế biến. Nếu tay bạn có vết thương, phải băng và bọc kín vết thương trước khi chế biến thực phẩm.
Sau khi chế biến thực phẩm sống, chẳng hạn như cá, thịt hoặc thịt gia cầm, bạn nhớ nên rửa tay lại thật sạch trước khi bạn chế biến các thực phẩm khác.
8. Giữ bề mặt chế biến, bếp luôn khô ráo, sạch sẽ. Thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm, bất kỳ bề mặt nào sử dụng để tiếp xúc thực phẩm phải được giữ sạch sẽ. Khăn lau bát đĩa và các dụng cụ nấu nướng phải được thay và đem luộc thường xuyên trước khi tái sử dụng.
9. Bảo vệ thực phẩm khỏi các loài côn trùng, loài gặm nhấm và các loài động vật khác. Động vật thường chứa các vi sinh vật gây bệnh truyền qua đường thực phẩm. Cách tốt nhất bạn nên bảo quản thực phẩm bằng các vật chứa được đóng kín.
10. Nên sử dụng nguồn nước sạch để ăn uống, đun sôi nước trước khi làm đá cho các đồ uống.

30-40% mẫu thịt lợn ở Hà Nội và TP. HCM nhiễm khuẩn Salmonella gây tiêu chảy, thương hàn
Dù vào bất kỳ thời điểm nào Cục ATTP cũng đưa ra những chỉ đạo kịp thời để đảm bảo an toàn thực phẩm, tuy nhiên, hàng năm, nước ta xảy vẫn ra khoảng 168 ca ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng, nguyên nhân phần lớn do thức ăn nhiễm khuẩn Salmonella và E.coli.
Báo cáo của Ngân hàng Thế giới (World Bank) năm 2017 cho thấy, 30-40% mẫu thịt lợn ở Hà Nội và TP. HCM nhiễm khuẩn Salmonella gây tiêu chảy, thương hàn.

(Ảnh minh họa)

Đáng lưu ý, bệnh thường xảy ra vào những tháng hè vì vi khuẩn Salmonella phát triển tốt hơn trong thời tiết ấm áp. Đây là một trong những loại ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất. Vậy làm thế nào để phòng tránh không bị ngộ độc bởi vi khuẩn này?
- Xử lý thức ăn đúng cách. Nấu thức ăn đến nhiệt độ được khuyến cáo và làm lạnh ngay đồ ăn để lại. Lau sạch vùng bếp trước và sau khi chuẩn bị thực phẩm có nguy cơ cao.
- Rửa tay và các dụng cụ chế biến thực phẩm đúng cách: Cục Quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo: Rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng và nước trước và sau khi chế biến thức ăn. Rửa kỹ thực phẩm dưới vòi nước đang chảy, không rửa trong bồn hay chậu; Sử dụng thiết bị và các dụng cụ nhà bếp riêng để chế biến thực phẩm sống và chín.
- Giữ thực phẩm trong tủ lạnh đúng quy định trước khi nấu.
- Nếu bạn sở hữu một số loài bò sát hoặc chim, hãy đeo găng tay hoặc rửa tay thật kỹ sau khi tiếp xúc và xử lý chuồng trại. Những người bị nhiễm Salmonella và đang làm việc trong ngành công nghiệp dịch vụ ăn uống không nên trở lại làm việc cho đến khi họ không bị tiêu chảy trong ít nhất 48 giờ.
Phanh phui hàng loạt vụ vi phạm ATTP và ngộ độc thực phẩm tuần qua
- Sốc với tiết lộ của lái buôn chợ Long Biên: Tất cả nấm đều của Trung Quốc! Theo lời của những người bán hàng tại chợ đầu mối Long Biên (Hà Nội), hầu như các loại nấm bây giờ đang có trên thị trường đều là hàng Trung Quốc, có thể để được cả tháng trời mà không sợ hỏng. ()
- 150 công nhân nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm. Khoảng 13 giờ ngày 26/7, sau bữa trưa với món gà nấu cà ri và bánh mì, hàng loạt công nhân Công ty TNHH MTV Wondo Vina có trụ sở tại ấp Tân Bình, xã Long Bình Điền, H.Chợ Gạo (Tiền Giang) xuất hiện các triệu chứng nhức đầu, nôn ói, đau bụng, tiêu chảy… ().
- Tương ớt bẩn - loại gia vị ngon miệng hay kẻ giết người trong thầm lặng? Chỉ với mức giá siêu rẻ 9.000-13.000 đồng/lít bạn đã có thể mua ngay được những can tương ớt cỡ lớn. Loại tương ớt này rất dễ tìm mua ở các chợ lớn với đầy đủ chủng loại từ "cao cấp" đến bình thường. ()
4 người tử vong do ăn tiết canh, 5 chìa khóa vàng để có thực phẩm an toàn

Sưu tầm bởi: Nano curcumin

Read More